白糖稀熬制方法步骤:
1、把一个锅放在火上,加入适量清水,再放入白砂糖,水与糖的比例是2比1;
2、白砂糖放入以后要轻轻搅动一下,防止粘底;
3、水温要逐渐升高,利于糖溶解在水中;
4、水开之后,把水蒸汽排到空气中,这时,糖液的温度逐渐变高,糖液中的水分逐渐减少。糖液开始起大泡,表示这时温度还不够,继续加热;
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5、当糖的色泽稍微变黄,大泡变为小泡即可。
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