1、主料：面粉适量，鸡蛋3个，山药适量，紫菜适量，韭菜适量。
2、准备好所需食材。
3、面粉加凉水调成稀糊。
4、打入鸡蛋，搅拌均匀。
5、用细口刨刀将山药刨成细丝直接盛在面糊中，因山药易氧化变色，要迅速搅拌。
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6、将紫菜切碎放入面糊中。
7、韭菜切碎放入。
8、加适量盐调和，面糊稀薄较好，便于烙。
9、不粘锅加少许油，倒入一勺面糊。
10、烙成两面金黄就大功告成了。
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