做凉粉放碱还是放盐 - 考驾照网
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做凉粉放碱还是放盐

来源：考驾照网更新时间：2021-05-17 05:29

　　1、做凉粉是要放盐的。做凉粉不用也没有必要加碱，加碱反而不一定做成功，即便做成功了，也会影响到凉粉的口感。

　　2、做法为：先把1碗豌豆粉与1碗水按1:1的比例混合均匀，锅里再加5碗水烧开。将豌豆粉倒入锅中，不停搅拌至透明状态，关火。

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