1、食材:鸡300克,红枣5克,枸杞5克,盐5克,香菇10克,葱段5克,姜5克,桂圆10克,油菜30克。
2、将鸡切块,洗净备用,香菇洗净泡软,枸杞洗净,桂圆剥皮备用,葱切段,姜切片备用,将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫。
3、将葱,姜,香菇,枸杞,桂圆放入锅中,大火烧开,文火炖一个小时,油菜洗净,放锅中煮沸,加适量盐,撒上香菜末即可。
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