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煮红三鱼怎么做

来源:考驾照网更新时间:2021-06-20 18:56

  蕃茄红三鱼材料:红三鱼1条,玉米1汤勺,青豆1汤勺,番茄1个。辅料:生粉,油,料酒,姜葱糖,番茄酱,胡椒粉。

  制作方法:

  1、将洗净的红杉鱼每面背上划上两刀,用盐、料酒和姜片涂抹均匀腌制十分钟。

  2、在沥干水分的鱼的两面都拍上生粉。

  3、将洗净的番茄切块放入容器中,用搅打器打成碎末。

  4、烧热锅,放入适量的油,将腌制鱼片的姜片先放入里面炸一下。

  5、捞起姜片后,将鱼放入其中煎一下。

  6、不要急于翻面,快炸好后轻轻晃动下锅,如果鱼也能跟着动,就表示鱼的煎好了,再翻面。

  7、待两面煎至金黄色后捞出。

  8、用锅中还剩余油,爆香葱末和姜末。

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  9、爆香后加入打碎的番茄和加入适量番茄酱。

  10、加入糖、盐和胡椒粉调味。

  11、再将煎好的鱼放入其中。

  12、一起煮上6-7分钟,注意不停的将番茄汁用锅铲浇在鱼上,中间翻个面,最后出锅时加入适量的青豆和甜玉米粒,煮一下后盛入盘中。

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