观察枣子表面,看有没有受伤。一些大青枣虽然没有受伤,但是表面上有斑点,这些都是病虫害斑造成的。这样的青枣口感不好也不卫生。有的青枣个大但核也大,口感不如小的,所以挑选青枣应以中等大小为适宜。看青枣的色泽,挑选水灵的青枣购买。选青枣果肉紧实的购买。
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