1、鸡蛋煮熟剥壳,北豆腐过油炸至焦黄,鸡翅中解冻洗净备用。
2、取一汤锅,倒入整瓶卤水汁。
3、加入蚝油,再放入600克水。
4、搅拌均匀,将鸡翅、炸豆腐、鸡蛋下入卤水中。
5、盖上锅盖中火加热至沸腾后转小火,卤20-25分钟。
6、关火后不要将食材取出，在卤水中浸泡30分钟至1小时。
7、最后将豆腐取出切片，鸡蛋对剖，鸡翅捞出摆盘，再浇上适量原卤水汁，小葱切末撒在盘中即可。
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