多香卤猪蹄 - 考驾照网
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多香卤猪蹄

来源：考驾照网更新时间：2021-05-17 00:03

　　1、准备净猪蹄2000克、咖哩酱20克、姜末15克、花椒10克、十三香20克、精盐10克、葱白10克、混合油35克、红卤水350、克、味精3克、胡椒面2克。

　　2、将猪蹄去尽残毛，刮洗干净，沥干水，将之砍成小块，入开水中氽水待用。

　　3、净锅放火上，加入油烧五成热时，先将咖哩酱炒香，再加入各种调料炒香炒匀，加入红卤水烧开，打去浮末，捞起渣，放入猪蹄块，用小火卤成熟．捞起沥于入盘即可。

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