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生蚝需要蒸多久

来源：考驾照网更新时间：2021-05-13 17:43

　　1、生蚝开壳蒸的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后蒸5分钟就可以了。

　　2、如果是去壳生蚝，因为去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以了。但整壳的生蚝要蒸10分钟左右。

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