1、食材准备：蒜薹、卤牛肉、植物油、盐、姜、青红辣椒、味极鲜、鸡精。
2、把蒜薹去头尾洗净切段，加少许盐拌均匀，腌制入味。
3、姜切末，青红洗净切丝。
4、牛肉切薄片。
5、热锅凉油，油热8成，下姜末炒出香味。
6、下蒜薹翻炒到蒜薹变软。
7、加青红辣椒丝、少许盐翻炒一会。
8、下牛肉片翻炒一会。
9、加味极鲜。
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10、加鸡精翻炒均匀即可。
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