古代传统耕作方式在春秋时期出现。原始农业的主要耕作方法是刀耕火种,人们先用石刀石斧把树木砍到,晒干后放火焚烧,再用石犁翻土播种。商周时期出现青铜农具,春秋战国时期,人们开始使用铁农具和牛耕并将其逐渐推广,汉朝以后,铁犁牛耕成为我国传统农业的主要耕作方式,隋唐时期,江东地区出现曲辕犁,至此,我国犁耕已相当完善。
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