主要原料:面粉,鸡蛋,奶油 。
制作材料及步骤:
材料:低筋面粉200克,白砂糖50克,橄榄油10克,全蛋液30克,生核桃碎60克,泡打粉适量,小苏打适量,黑芝麻适量。
步骤:
1、将生核桃碎放置在铺好油纸的烤盘上,放入预热180度的烤箱中层,烤制8到10分钟。
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2、与此同时,将橄榄油、25克蛋液、白糖混合,搅拌均匀。将低粉、泡打粉、小苏打混合均匀,过筛后放入其中。并搅拌均匀。
3、将烤过的核桃碎倒入面团中,翻拌均匀。
4、取一小块面团(每个重35克),揉成球,按扁,放入烤盘。依次做好所有的桃酥。
5、刷上蛋液,每个桃酥上粘少许熟黑芝麻,放入预热180度的烤箱中层,烤20分钟左右至表面金黄即可。