遂宁糍粑的做法和配方 - 考驾照网
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遂宁糍粑的做法和配方

来源：考驾照网更新时间：2021-06-19 13:37

　　1、食材：糯米、花椒、油。

　　2、糯米入热水中浸泡半小时备用。

　　3、旺火蒸熟，加花椒、食盐，装入木盒。

　　4、待冷却后，翻在案板上，改长方条块，再横切成厚1.5厘米宽的块子。

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　　5、下油锅，用中火炸，油烧至冒大烟时才下糍粑块，轻轻拨动，使受热均匀，不粘连。

　　6、捞起放凉即可食用。

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