炒苦瓜怎样炒好吃不苦 - 考驾照网
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炒苦瓜怎样炒好吃不苦

来源：考驾照网更新时间：2021-05-14 09:23

　　1、苦瓜去瓤，切片，装盆，加盐，腌制5分钟，控出苦瓜水。

　　2、热水中加盐，下入苦瓜焯水，捞出过凉水，将鸡蛋打散，加盐拌匀。

　　3、热锅起油，倒入蛋液苦瓜，翻炒均匀，出锅装盘。

　　4、盐腌制法，将苦瓜切好后,放在碗内,加入1匙精盐拌匀,腌制7-8分钟后,再炒菜就没苦味了,而且仍能保持苦瓜的风味。

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