1、食材:糯米60g,咸肉40g,芋子50g,黄花菜15g。配料:油适量,盐适量,料酒适量,鲜抽适量,鸡精适量,姜适量,葱适量。
2、准备食才,糯米洗净,浸泡1个钟头.芋头去皮洗净。
3、咸肉洗净,浸去一部分盐份,切丁,芋头切丁,黄花菜浸泡好,洗净切段。
4、砂锅放适量水,放下糯米,大火煮开,小火20分钟。
5、锅里油热,放下姜丝,肉丁,芋头煸炒。
6、待咸肉转色,盛出,放入砂锅。
7、放下黄花菜,加些料酒,大火煮开,小火15分钟。
8、边煮边搅拌一下,防止粘锅底。
9、加盐,鲜抽,煮1分钟。
10、加鸡精,葱花即可。
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