1、材料:牛柳180克,姜丝,辣du椒(可省),白糖,生抽,料酒,水淀粉,现磨黑胡椒,草菇。
2、牛枊逆纹切粗条。
3、加入姜丝、辣椒(可省)、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟。
4、加入少量水淀粉。
5、拌匀腌制20分钟以上。
6、做之前加入现磨黑胡椒拌匀。
7、再加入炒菜用量的油。
8、草菇洗净切片焯水沥干。
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9、取一张锡纸,依次铺上草菇,铺上牛肉。
10、上面盖一张锡纸,四边折起卷严实。
11、入预热220度的烤箱,烤约10到15分钟即可。