1、食材:菌菇2-3两,鸡蛋1-2个,姜、蒜适量。
2、首先准备我们的主食材,各种新鲜的食用菌都可做成菌菇汤。
3、清洗菌菇后,将其撕成小块备用,姜、蒜洗好后切成末备用。
4、锅坐中火上,锅烧热后倒入适量的食用油,油烧热后倒入大半碗水。食用油,油烧热后倒入大半碗水。
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5、倒水后,可将火力调大,盖上锅盖,待水烧开后,放入切好的姜末、蒜末。
6、磕破一到两个鸡蛋入锅,再用锅铲将鸡蛋搅散开,讲究的人可以先将鸡蛋磕入碗中搅拌。
7、再放入事先准备好的菌菇,盖上锅盖将菌菇煮沸。