1、用料:油条100g、鸡蛋3个、虾皮20g、香菇3朵、葱5g、食盐适量、料酒5ml、芝麻油3ml。
2、准备原料,油条,鸡蛋,香菇,小葱,虾皮。
3、油条剪成小块,小葱切末,香菇切小丁。
4、鸡蛋打入碗里,加入料酒快速打散,去除浮沫,>
4、鸡蛋打入碗里,加入料酒快速打散,去除浮沫,加入温水。
5、把香菇,油条,小葱,虾皮倒入打散好的蛋液碗里,加入适量盐,搅拌好。
6、盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞洞。开锅蒸8分钟,再虚蒸2分钟。
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7、出锅前淋入几滴香油即可。