1、栽植地应避免连作。整地前应施用适当基肥。香豌豆为少肥作物,但磷、钾的比例要适当增加,总施肥量约为多肥植物(如香石竹)的1/20,每100平方米的栽植面积可施用:氮肥0.5-0.6千克、磷肥1-1.2千克、钾肥0.8-1千克。作为基肥使用的种类:堆肥或厩肥与腐叶土200-300千克,并增加过磷酸钙3千克。酸性土地区,可用石灰来调整酸碱度。
2、多雨地区,露地种植以高畦为好;温室促成栽培的,高垄对植株生长更为有利。土壤要充分耕翻,并将基肥混合均匀后,做南北长的高垄(通常在南北走向的双坡顶温室中栽植香豌豆)。垄宽65-70厘米,每垄2行;株行距为25厘米×40厘米。每垄两侧均需留垄道,以便灌溉与管理操作。晚花品种地栽时,生长势甚旺,株行距应加大为30(-40)厘米×40厘米,并要适量增加基肥。
3、温度与光照:室内栽培的香豌豆,在5-20℃范围内均可生长。温度高至20-25℃时,生长逐渐衰退,花梗变短。若气温连续35℃以上,就会死亡。最合适的生长开花温度是10-15℃,白天不可超过20℃,夜间不要低于10℃。需要保持保温覆盖物,如玻璃或塑料膜的明净,使室内光照充足,空气流通。连续阴雨天,要补充人工光照。香豌豆品种为中日照型植物,在日照时间较短的冬天也可以开花。但要生长势健壮、花枝长、花朵大,还需有较长的日照与充足的阳光。中国南方露地栽培的香豌豆,以晚花品种为好。晚花品种生长期长,至开花期自然日照已加长,有利于植株生长发育开花。晚花品种抗寒性也略强。
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