1、食材:面包粉350g,白糖80g,食盐5g,酵母5g,伯爵茶包40g,清水730g,小苏打4g,杏仁50g,杏仁粉40g,肉桂粉2g,黄油20g。
2、伯爵茶包放入烤箱中,150度,烤10分钟。
3、放入保鲜袋中,碾碎。
4、面包粉、20g白糖、食盐、酵母、20g伯爵茶包和230g清水混合,揉匀。
5、加入黄油,揉匀。
6、发酵至2倍大。
7、分成6份,揉圆。
8、搓成长条。
9、整成蝴蝶的形状。
10、500g清水和小苏打混合,搅拌均匀,放入蝴蝶饼,浸泡1分钟。
11、60g白糖、20g伯爵茶包、杏仁、杏仁粉和肉桂粉混合,搅拌均匀。
12、放入蝴蝶饼,裹上混合粉。
13、放入烤箱中,180度,烤25分钟。
14、取出,放凉。
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