1、通用课程:思想道德修养与法律基础,毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想概论,大学语文,计算机应用基础,医学基础总论,基础化学,生物化学四,微生物与食品微生物,基础营养学,食品加工与保藏,人体营养,食品卫生学,临床医学总论。
2、专业选考课程:疾病的营养防治,中医营养学基础,食品卫生法规与监督,烹饪与膳食管理基础,烹饪与膳食管理基础实践。
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