1、狗爪豆,即为黧豆。狗爪豆的豆壳、豆叶、豆藤蔓和豆籽都含有丰富的粗脂肪和粗蛋白,是上乘的家畜粗饲料。
2、狗爪豆含有丰富的淀粉、各种维生素等营养元素,营养价值高,是食品工业的优良添加剂。
3、狗爪豆具有较高的药用价值,可作为提取左旋多巴的重要原料之一。
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