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草菇可以增强免疫力，对于人体有着很大的益处，自然就较多人喜欢吃草菇，那么草菇在购买时应该如何挑选呢？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
2、若银灰色草菇菌丝间掺杂有洁白线状菌丝，随后出现鱼卵状颗粒，久而成黄棕色，则可能混有小菌核杂菌；若瓶内菌丝过分浓密、洁白，也可能是混有杂菌，都应淘汰。
3、如果菌种瓶内菌丝逐渐消失，出现螨蚀菌斑，说明染有螨虫，应淘汰。
4、草菇栽培种的菌龄以18天左右为宜，超过30天的最好不使用。
2、防治坏血病：草菇种还含有丰富的维生素及多种矿物元素，对孩子的发育和疾病预防具有特殊效果，如维生素C可防止孩子患坏血病等。
3、提高免疫力：草菇中还含有多种有益孩子健康的特殊物质，如腺嘌呤，能有抵抗感冒和结核病的作用。宝宝食用能提高机体免疫力，增强抗病能力。
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2、所有材料准备好，排骨和草菇洗净，姜切片。
3、锅内坐水烧开，下入草菇焯掉草味，约30秒，不介意草味的可省略这一步。
4、把草菇捞出，原锅继续放入排骨，焯3分钟。
5、把排骨移入砂锅中，注入适量水。
6、把姜片和米醋放入砂锅中，大火烧转最小火煲50分钟。
7、最后放入草菇，继续煲30分钟。
8、煲好汤后，喝之前调味即可。