春笋炖鸵鸟
制作方法如下:
1、鸵鸟肉洗净,切成块,用清水浸泡出血水。
2、春笋去老根洗净,切成滚刀块,放清水中煮沸捞出备用;火腿切小块。
3、葱、姜、香菜择洗干净,切成段。
4、锅内添清水,放入鸵鸟肉煮沸捞出洗净表面浮沫。
5、放入鸵鸟肉、春笋、云腿、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉,小火炖一个小时。
6、加鸡精调好口味,撒上香菜段即可。
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