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种植西红柿要抓好生育期管理，包括中耕除草、蓄水保摘、搭架绑蔓，整枝打杈、去掉老叶、通风透光、加强防治病虫害、加强温度管理等措施。
种植西红柿时白天温度要保持在25℃左右。夜间温度保持在10至13℃之间。
西红柿的生长期在夏秋雨季一般不需要浇水，根据西红柿植株生长情况，适时追肥。
西红柿成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期。贮存保鲜可在绿熟期采收。运输出售可在变色期采摘。就地出售或自食应在成熟期时采摘。采收时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂，以防装运中果实相互被刺伤。
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初霜前，如还有没熟的青果，应采下后贮藏在温室内，待果实变熟后再上市，这样既延长了供应期，又增加了经济效益。