1、把盐干鹿角菜洗干净，用凉开水泡半个小时。
2、泡发后变好多了，再用凉开水洗一下，因为是凉拌的，所以用凉开水比卫生。
3、姜、蒜切碎。
4、用小碗把姜蒜调料放入，加入一勺沙茶酱。
5、再加入沙茶酱里面的红油一勺，拌匀茶酱。
5、再加入沙茶酱里面的红油一勺，拌匀备用。
6、鹿角菜切断一下，不然太长了吃时不方便。
7、苦菊也用凉开水洗净切断一下。
8、大盆里放入鹿角菜苦菊和调好的调料，拌匀。
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9、最后淋上芝麻油即可。
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