西瓜属于生蔓性草本植物,西瓜,葫芦科,西瓜属,一年生草本,茎蔓生,密生细毛,卷须分两叉,叶柄被长柔毛,叶片灰绿色,3~5深裂,裂片又羽状或2回羽状浅裂至深裂,叶片两面被短柔毛,花单生,黄色。瓠果,大形,圆或椭圆状,表面平滑,皮色浓绿、浅绿、墨绿,常有各种条纹。瓤多汁而甜,深红、淡红、黄色或白色,常有各种条纹。瓤多汁而甜,深红、淡红、黄色或白色。采种子用的品种,果小味淡,子多而大。性喜炎热、干燥和充足阳光,不耐寒。
原产于非洲热带地区,我国除少数寒冷地区外,南北均有栽培,为夏季优良果品,解渴消暑,种子含油,可榨油或炒食。中医学上以瓜汁和瓜皮入药,功能清暑解热,利小便。
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