1、将金针菇的根部切除掉,然后放在盆里用清水洗干净。
2、锅里放水,开火,待水沸腾以后,下入洗干净的金针菇,大火重新煮开以后将金针菇捞出;
3、将捞出来的金针菇放在冷水里过一下,将水倒掉,沥一下水分;
4、准备胡萝卜和香菜,胡萝卜切成丝备用,香菜切碎备用;
5、准备一颗蒜、红辣椒,蒜切成蒜末,红辣椒切成段;
6、将沥干水分的金针菇放在盘内,依次放入食盐、白糖、蒜末、红辣椒、辣椒油、味精、醋、老抽等调味品;
7、再将切好的胡萝卜丝和香菜倒入其中,然后进行搅拌,搅拌均匀就可以食用了。
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