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准备原材料：紫甘蓝，土豆，西红柿，青红椒，猪瘦肉。蔬菜全部清洗干净，肉切丝。
土豆切片，青红椒切块，西红柿切大块，紫甘蓝切大块。
锅里放油，放入姜蒜沫，加入肉丝炒至发白。
放入土豆，加入盐，大火翻炒。
加入生抽。
放入牛肉粉。
放入肉丸和紫甘蓝。
翻炒均匀，加入少量的清水。
再次煮开放入青红椒，西红柿块，继续翻炒。
放入五香粉，翻炒2分钟。
放入鸡精，翻炒均匀。
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盛出装盘即可。