1、用料:
土豆150克、蛋清70克、淀粉35克、普通面粉30克、糖5克、油适量。
2、做法:
(1)准备好所有食材。
(2)土豆去皮,切成小丁,放入锅中蒸15分钟左右。
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(3)蛋清中加入面粉、糖,用筷子或打蛋器搅拌成糊状,放好备用。
(4)土豆块熟透后取出,捣成泥状。
(5)土豆泥中加入淀粉,翻拌均匀。
(6)取适量土豆泥放在手中,揉圆按扁,做成小饼形状。
(7)把所有做好的小饼均匀地裹上面糊。
(8)热锅刷油,将所有小饼放入锅中,饼上再撒几粒黑芝麻。
(9)开小火,煎至两面微黄的状态。
(10)完全熟透后取出,软软嫩嫩的土豆饼就做好啦。