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1、喂牛饲料长得最快。
2、育肥牛的选择选择年龄2～3岁，体重400千克以上的地方良种阉牛或杂交牛阉牛。
3、育肥期一般为8～10个月，分为增重和肉质改善期。前期为增重期（4～6个月），后期为肉质改善期（2～4个月）。
4、饲养管理。育为肉质改善期（2～4个月）。
4、饲养管理。育肥开始后，精饲料量由少到多，7～10天达到规定喂量，粗饲料不能轻易更换。育肥牛喂至8～9成饱。采取先料后草的饲喂方法。日喂3次，喂后放入室外运动栏内饮水。做到室内、牛体、环境卫生清洁。每月称重1次，根据体重调整精粗饲料的喂量。
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