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正文
1、主料鸡腿1只栗子(鲜)300克
2、辅料老抽1汤匙酱油4汤匙食盐4克八角2颗小葱1根姜1块蒜5瓣花椒1小撮植物油2
3、所有材料准备好，鸡腿要带后背的，洗净沥干，鲜栗子剥皮，葱切段
4、鸡腿剁成小块，炒锅内放少量油，5成热时，放入鸡块翻炒
5、待鸡皮中的油脂出来一部分时，放入香料，翻炒均匀，出香气
6、倒入开水，没过鸡肉，盖盖焖10分钟
7、倒入栗子，搅拌均匀后，继续盖盖焖15分钟左右
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8、倒入老抽、酱油，盐，搅拌均匀后，盖盖焖10分钟
9、汤汁略微收一下，关火，出锅，装盘