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鲜贝的家常做法有哪些

来源：考驾照网更新时间：2021-05-08 13:55

　　1、将鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小丁。

　　2、碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。

　　3、锅放油烧五成热，下入浆好的鲜贝，滑透捞出控油。

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　　4、锅留底油，投入葱、姜爆香，倒入配料、鲜贝翻炒，倒入芡汁，翻炒均匀即可。

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