1、红薯可以生吃。红薯纤维含量很高可以很好在清理肠道。
2、如果肠胃不好则不建议生吃,生地瓜中的淀粉,,若没经过高温,不易消化,容易产生腹胀、嗝气等不适。
3、红薯含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分,尤其是赖氨酸、β—胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较多。但化,容易产生腹胀、嗝气等不适。
3、红薯含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分,尤其是赖氨酸、β—胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较多。但生红薯中的淀粉难以消化,而且红薯做熟后,淀粉会发生变化,与生吃相比可增加约40%的膳食纤维,通便效果尤为明显。所以红薯还是做熟了吃更好。
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