1、瘦肉洗净,切2cm厚的块。
2、锅中下水,放入姜片,料酒等。待水开,放瘦肉。
3、煮熟后捞出,沥干水分晾凉。擀平瘦肉,并将其撕细,撕碎。
4、锅中放油,小火,放少量鸡粉、盐、糖、生抽等,翻炒三分钟后,加肉松,翻炒30分钟即可。
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