葛根芦笋煲牛筋 - 考驾照网
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葛根芦笋煲牛筋

来源：考驾照网更新时间：2021-06-12 04:22

　　1、原料：鲜葛根(淀粉)50克，芦笋100克，牛筋500克，植物油60毫升；黄酒、蒜瓣、精盐、酱油、姜片、葱白各适量。

　　2、鲜葛根用小磨磨后澄取淀粉。

　　3、芦笋洗净，清水浸泡。

　　4、牛筋洗净，切断，清水浸30分钟，先在油锅内爆炸几遍，置入砂锅内，加入黄酒、蒜瓣、姜片，武火煲至七成熟，放入芦笋，文火慢煲1小时。将葛根粉用清水化溶，倒入砂锅内，加入精盐、酱油、葱白煲至汁浓熟即可。

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