1、低筋面粉100克，冰水170毫升，茄子适量，南瓜适量，芦笋适量，番薯适量，泡打粉10克，鸡蛋1个，包菜适量，胡萝卜适量，洋葱适量，料酒10毫升，酱油5毫升。
2、倒入低筋面粉，加水，鸡蛋，泡打粉，搅拌均匀。
3、时蔬裹上面粉。
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4、再裹一层面糊。
5、热油下锅。
6、油炸2到3分钟。
7、放入洋葱、胡萝卜丝、包菜，裹上面糊。
8、夹住油炸2分钟即可。
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