材料：大蒜2头、精盐1茶匙、香油1茶匙、生抽1、5茶匙、香醋1茶匙。
操作步骤：
1、大蒜掰开放入清水中浸泡至蒜皮松软；
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2、剥掉蒜皮的蒜瓣放入蒜臼子里，调入精盐，精盐可使蒜瓣更容易砸成蒜泥，使蒜泥软糯；
3、砸好的蒜泥盛到敞口的干净容器里，静置半小时；
4、将生抽、香醋放入蒜泥里，充分搅拌均匀；
5、最后将香油放入，可以提升香味。
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