菠菜炒平菇怎么做 - 考驾照网
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菠菜炒平菇怎么做

来源:考驾照网更新时间:2021-06-12 06:30

  1、材料:平菇、菠菜、里脊肉、葱、盐、料酒、胡椒粉、淀粉。

  2、平菇洗净控干水分,撕去筋膜撕成条。

  3、菠菜洗净切段。

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  4、锅内做水水开将平菇条放入,水大开后在略煮2分钟捞出控干水分。

  5、菠菜放入焯过平菇的水内,略焯捞出。

  6、里脊切成丝。

  7、里脊丝内放入少量的干淀粉、蛋清、胡椒粉、料酒拌匀上浆。

  8、加入少量的油将肉丝抓匀、这样不容易粘连。

  9、锅做热,锅内做少量的油,将里脊丝滑散变色捞出待用。

  10、锅内留底油放入葱花。

  11、倒入平菇,大火翻炒。

  12、倒入生抽或者少许酱油。

  13、倒入刚才煸炒好的里脊丝。

  14、将蘑菇与里脊丝迅速翻炒。

  15、倒入菠菜,加入少许的盐可以加少许水淀粉勾芡。

  16、最后炒匀关火出锅即可。

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