1、播种:大葱种皮厚、种胚小、发芽慢,出土后幼苗细弱,根系不发达,生长缓慢,苗期长。为缩短占地时间,便于管理,通常采用育苗移栽。
2、用种量:采用当年新籽,每亩播种量3—4公斤,可供栽植6—8亩地;如果用储藏一年的陈种子宜加大用种量一倍以上,陈两年以上的种子不能再用。
3、种子处理:大葱一般采取干籽播种,播种前进行种子浸种和消毒,能提高发芽率和出苗率。将种子在清水中浸泡搅拌10分钟,捞出秕籽杂质,再将种子放入65°左右温水中烫种20—30分钟,并不断搅动;或用0.2%高锰酸钾溶液浸20—30分钟,再用清水漂净,可杀死种子表面的病菌。种子浸种可提前1—2天出土。
4、播种方法:播种的方法有散播和条播。散播是先在播种畦里起出一层土,过筛作覆土用。播种畦里灌足底水,上底土后,均匀播种,再将取出过筛土撒种子上,这种方法称作水种;也可先播种,再盖土、踩实、浇水,称作干播法。覆土厚度一般为2厘米左右。条播是在畦内按15厘米行距开1.5—2厘米深的浅沟,种子播在沟内,搂严畦面;踩实、浇水,或先洇地,畦面略干,再搂平、开沟、播种、盖土。
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5、浇水追肥:大葱是拱形出土,顶土能力弱,只有保持土壤湿润才能保证秧苗正常出土。秋播时,凡是播后浇水的,在出苗时还需要浇一次水;播前造墒的,苗期间只要注意保墒,出苗期间可以不浇水。出苗后到越冬前,一般还要浇两次水,如果底肥不足,还要结合浇水追一次速效氮肥。从某种意义上来说,苗期保证充分的N元素营养对提高大葱秧苗质量有着决定性的意义。大地封冻前再浇一次封冻水。翌年葱秧返青时当日平均气温上升到13.5°时,开始浇返青水,同时追施返青肥;此后要间苗、中耕、控水、蹲苗12—15天。蹲苗后葱秧要进入旺盛生长期,此期要进行2—3次浇水追肥。追肥要将有机肥和化肥交替进行,其中可以随水冲施一次人粪尿,每亩用500—600公斤。化肥每亩施用尿素20—30公斤。