1、首先,我们把面团压成差不多厚的面片。在切切面条之前,我们先在面片的两面涂上一点干淀粉,以防粘在一起。面条都被均匀切好后,将新鲜面条放入食品级塑料密封袋中,每袋足够全家吃一次的量放好,内部空气排尽后再封袋口。
2、然后将装有新鲜面条的密封袋放入冰箱的冷冻室,冷冻保存即可入食品级塑料密封袋中,每袋足够全家吃一次的量放好,内部空气排尽后再封袋口。
2、然后将装有新鲜面条的密封袋放入冰箱的冷冻室,冷冻保存即可。
用这种方法保存的新鲜面条很方便,因为每根面条上都有一层淀粉,面条之间不会互相粘在一起。煮面时,用筷子轻拨散开即可。
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