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做豆腐卤水配方

来源：考驾照网更新时间：2021-05-07 06:04

　　1、提前一晚把黄豆泡好。

　　2、将泡好的黄豆洗一洗，另加入新水。

　　3、用勺子把黄豆一勺勺倒入原汁机中，出汁口关闭，快满时打开。

　　4、把豆汁倒入锅中加热至沸腾。

　　5、稍凉会加入卤水，边加热边用勺子搅拌，力度轻点，这个时候就变成豆腐脑了。

　　6、把纱布铺好放到豆腐模具里，倒入做好的豆腐脑，挤压，想吃硬的的就用点劲。

　　7、把纱布打开，把豆腐倒扣入盘中即可。

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