秘制大盆骨做法：
主料：猪骨1根，辅料盐3克，葱适量，陈皮10克。
1、主料：猪骨。
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2、冷水放入陈皮浸泡20分钟，再放入骨头。
3、烧开后，小火煮1分钟。
4、捞出洗净。
5、选择瓦罐煨汤煲。
6、冷水放入洗净的骨头，放入一块洗净的陈皮。
7、烧开后撇净浮沫。
8、盖盖，煨制2小时即成。
9、撇净浮油，加适量盐调味。
10、盛入碗中，加少许葱花即可食用。
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