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红烧茄子的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-05-03 01:53

　　1、黑皮茄子洗净切滚刀。

　　2、坐锅烧热后放菜籽油。

　　3、烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸。

　　4、炸至金黄色捞出控油。锅油，放入大蒜，葱，爆香出味。

　　5、放入炸过的茄子，豆瓣酱，红烧酱油椒粉，少许盐，兑成一碗汁

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　　6、均匀的沿着圆圈的方式匀的让每一块茄子都入味上色。大火收汁就行了。

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