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原料：低筋面粉85克，玉米淀粉85克，黄油85克，糖粉30克，盐1克，鸡蛋2个。
鸡蛋煮熟取蛋黄部分，蛋黄通过筛网。
过滤成为细末。
黄油切小块后室温软化，加入幼砂糖，打发至体积膨大。
把所有所有材料倒在同一容器里，搅拌成团，放进冰箱冷藏1小时。
取出冷藏好的面团，按每个10g，搓成一个个小圆球放入烤盘，大拇指将它们按扁。
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放进预热好的烤箱中层，170度，15-20分钟，烤至饼干边缘稍微焦黄。
取出放凉即可食用。