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蒸8分钟左右即可。
饺子的做法：
一.材料：莲藕、猪肉、面、油、盐、老抽、生抽、葱、姜粉、清水。
二.做法：
1、藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉；
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2、绞好猪肉，加入切好的葱花，加老抽、生抽、少量清水朝一个方向搅拌，再加少肉，加入切好的葱花，加老抽、生抽、少量清水朝一个方向搅拌，再加少许油、姜粉、盐调味，加入切好的莲藕拌匀；
3、面粉揉成光滑的面团，醒1个小时；
4、分成等份的面剂子，撒面粉，压扁；
5、擀成圆形面片，中间略厚，四周略薄；
6、包好，码放