1、好的食用油推荐:大豆油、花生油、菜籽油。
2、大豆油优点:富含多不饱和脂肪酸和磷脂,利于人体消化吸收,也是维生素E含量最高的植物油,并且它可以降低心血管疾病发生的概率,提高人体免疫能力,延缓衰老。缺点:较多的不饱和脂肪酸容易腐败,所以最好趁新鲜时食用。
3、花生油优点:富含单不饱和脂肪酸,以及丰富的油酸、卵磷脂、维生素A、D、E、K等,还有生物活性强的天然多酚类物质,可以降低血小板凝聚、降低胆固醇水平,保护心血管。缺点:口味较为油腻,加工工艺无法完全去除花生易感染的黄曲霉毒素残留,所以不能大量食用。
4、菜籽油优点:富含单不饱和脂肪酸,而且有利于人体的消化吸收,可以帮助人体降低胆固醇,预防心血管疾病。此外,菜籽油比较便宜,受到了很多消费者的喜爱。
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