1、莴笋一条，大蒜籽适量，红椒二个。
2、先把莴笋削皮清洗一下备用。
3、再把莴笋切成丝。
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4、把大蒜籽用刀背拍下去皮，再切碎。
5、锅烧七成热，小火爆香蒜末。
6、再把莴笋丝倒进去转大火爆炒。
7、炒二分钟就可以吃了，而且为了保证它的脆爽，只要炒到八分熟就可以啦，加点点食用盐。
8、加盐后稍稍炒均匀，让盐熔化就可以了。
9、关火，装盘即可。
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