1、把酥皮材料混合,放进食品袋揉成圆柱形(根据自己泡芙大小),细砂糖要特别细的那种,放冰箱冷藏。
2、把泡芙的黄油,牛奶,砂糖放进奶锅,煮沸
3、将低粉筛入煮沸的液体中,快速搅拌至无颗粒
4、面糊冷却到不烫手,加入鸡蛋,先加一个,后半个糊冷却到不烫手,加入鸡蛋,先加一个,后半个一点点加,至能来出倒三角
5、装入裱花袋
6、垂直挤出泡芙糊,间距大一些
7、挤好后,把酥皮取出,切成薄片,放在泡芙糊上,烤箱180度30分钟
8、出炉装入水果果酱就可以享用了
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