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以下品种的红薯适合烘烤食用：
1、苏薯八号：高产、早熟、抗病的红薯新品种，由红皮苏薯八号选育而成。特点：短蔓型，平均蔓长70到80厘米，结薯集中，表面光滑，皮色黄褐，肉色桔黄，含糖量百分之十三点四，出干率百分之二十三，品质好，生食、熟食均可。
2、河北早红：萌芽性一般，中短蔓，分枝数多，茎较细，叶片心形带齿，顶叶淡绿，叶色、叶脉色、茎色均为绿色；薯形纺锤形，紫红皮桔红肉，结薯集中，单株结薯3到4个，大中薯率高，含糖量大好，适合烘烤。
3、龙薯九号：由福建省龙岩市农科所培育，属于短蔓高产优质品种，其蔓长0.5到1米，分枝5到8条，脉基微紫，茎叶全绿，叶心脏形，有开花习性，一般结薯3到5块，红皮桔红肉，整齐光滑，大块率高，口味甜，是烘烤的上等品种。
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